В Красноярском крае назвали продукты, которые по итогам года продемонстрировали падение или рост цен. Подготовленный отчет прокомментировал Сергей Журавлев, занимающий должность управляющего отделением Банка России.

В продуктовом сегменте инфляция осталась на уровне декабря – 10%. При этом изменения по продуктам были заметные. Сливки и масло подорожали на треть. Сыр подскочил в цене на 20%, а за молоко теперь приходится платить больше на 18%. При этом дешевле стали бананы, курицы, гречка, виноград, кальмары и яйца.

«При высоком уровне потребительского спроса, который мы наблюдаем, производители некоторых товаров переносят свои издержки в отпускные цены. У переработчиков молока подорожали сырье и логистические услуги, выросли зарплаты сотрудников на фоне общего дефицита кадров. Также производителям дороже обходились закупки импортного сырья — какао-бобов и кондитерских жиров. Выросли затраты на транспортировку», - пояснил Журавлев.

Управляющий ЦБ считает, что стоимость продуктов стала более сбалансированной за счет расширения предложения. Если, к примеру, в 2023 году сильно дорожала курица, то в прошлом году цены на нее расти перестали за счет наращивания поставок из других регионов.