07:35
+6 C°
Пробки:   0
$
77.7325
85.7389

Минусинская кондитерская фабрика нарастила производственные объёмы

23 марта 2020 года
1700
Минусинская кондитерская фабрика нарастила производственные объёмы

Минусинская кондитерская фабрика нарастила объёмы выпуска печенья до 74 кг или на 16 кг за час из расчета на одного человека, сообщает пресс-служба красноярского регионального правительства. Подчёркивается, что данный показатель был достигнут благодаря тому, что предприятие приняло участие в национальном проекте обеспечения производительности труда и поддержки занятости.

Пилотная программа на фабрике реализована под руководством представителей Федерального центра компетенций. Доля сахарного печенья, о котором идёт речь, составляет в совокупном объёме продукции предприятия 65%. В общей сложности компания выпускает за месяц до 4,5 тыс. тонн продукции по 150 видам. По информации руководства фабрики, для обеспечения высокого качества выпускаемой продукции сырьё закупается у местных предприятий — у сельскохозяйственных операторов, работающих в южных районах края.

Компания заинтересована в сокращении показателей себестоимости собственной продукции, а также в наращивании эффективности производственных процессов за счёт задействования внутренних ресурсов. Было заключено соглашение с региональным министерством экономики относительно участия компании в упомянутом национальном проекте. Резервы были изысканы непосредственно внутри компании. С сентября минувшего года специалисты федерального центра задействовали на фабрике систему обеспечения бережливого производства.

На стартовом этапе реализации этой программы был проведён анализ производственных потоков, найдены основные проблемы. Среди них — низкая эффективность загрузки персонала смен на производственных площадках, а также бой продукции на этапе фасовки, что приводило к появлению брака. Кроме того, были зафиксированы избыточные запасы сырья, простаивало звено на запуске линии в начале работы смены, приходилось дополнительно чистить конвейер ротационной машины в процессе перехода на шоколадное тесто со сливочного.

Действительно, простые решения дали возможность преодолеть эти проблемы и достичь положительных результатов. Было организовано адресное хранение на складских площадках вспомогательных материалов и сырьевых запасов. Такое решение позволило сократить их объёмы и уменьшить время на поиски. Часть площадей освободилась. Было исключено ожидание в процессе подачи эмульсии на замес теста. Таким образом, загрузка печи стала оптимальной. За счёт того, что на предприятии были внедрены методики бережливого производства, время выпуска продукции сократилось на 21%. Кроме того, показатель незавершённого производства упал на 58%, брака — на 36%.

Дополнительно зарегистрированы собственные производственные достижения на каждом участке предприятия. К примеру, в секторе формования были заменены роторы на оборудовании, что дало возможность дополнительно производить 13 тонн продукции. В секторе подготовки тары показатель выпуска увеличился впятеро. Так, ранее в течение восьми часов четверо сотрудников упаковывали печенье в коробки. Теперь с аналогичным объёмом работы вполне справляются два работника всего за три часа. Все сотрудники, которые были высвобождены в результате такой оптимизации, направлены на другие участки работы, что дало очередное повышение производительности труда.

Тренеры из профильного федерального центра сформировали на фабрике специальную группу, в которую вошли ведущие работники предприятия. Последние были обучены технологиям бережливого производства и методам диагностики производственного потока, оперативного выявления потерь и оптимизации работы оборудования.

 

Раздел: Бизнес

Новости по теме

Смотреть все
Индекс производства продовольствия в Красноярском крае вырос на 9%
27 февраля 2020
1751
По результатам 2019 года показатель индекса выпуска продуктов питания предприятиями Красноярского края вырос на 9% сравнительно с уровнем, достигнутым годом ранее. Такие данные обнародовало министерст
Правительство РФ обяжет госкомпании повысить производительность труда на 5% в год
28 ноября 2019
1955
Министерством экономического развития страны подготовлен проект директив для государственных компаний, согласно которым они будут обязаны включить в свои долгосрочные программы по развитию т
В нацпроект повышения производительности труда войдут 19 красноярских предприятий
26 августа 2019
2053
До завершения текущего года в программу национального уровня «Производительность труда и поддержка занятости» будут включены 19 красноярских компаний. Заявление об этом сделали представите
По программе повышения производительности труда будут переобучены 900 работников красноярских предприятий
13 мая 2019
2137
В рамках реализации национальной программы повышения производительности труда в красноярском регионе будет проводиться переобучение около девяти сотен специалистов предприятий. Заявление об этом сдела

Последние новости

Смотреть все
Красноярские школьники из льготных категорий получат продуктовые наборы вместо горячего питания
5 апреля 2020
222
В красноярском регионе детям из льготных категорий, которые ранее получали горячее питание в школьных учреждениях на бесплатной основе, из-за коронавирусной пандемии теперь будут выдаваться продуктовы
Владимир Путин подписал закон о кредитных каникулах для граждан и бизнеса
4 апреля 2020
240
Лидер страны Владимир Путин своей подписью утвердил закон, наделяющий правом гражданам, чей доход уменьшился более чем на 30 процентов в сравнении с предшествующим годом, получить кредитные каникулы с
Михаил Мишустин пообещал бизнесу отсрочку по аренде коммерческой недвижимости
3 апреля 2020
404
Малому и среднему бизнесу страны будет предоставлена отсрочка по арендным платежам как за госнедвижимость, так и за коммерческие помещения. Данная информация прозвучала из уст премьера Михаила Мишусти
Красноярский депутат Афанасьев: в условиях кризиса выживет 20% малого и среднего бизнеса
2 апреля 2020
634
Вместе со временным прекращением работы сферы услуг для субъектов малого и среднего предпринимательства красноярского региона наступает непростой период. Сколько продлится срок действия ограничений, с
Россия зарезервировала 1,4 трлн рублей на борьбу с коронавирусом
2 апреля 2020
712
Россия зарезервировала в бюджете 1,4 трлн рублей на ликвидацию последствий борьбы с коронавирусом. Премьер-министр Михаил Мишустин озвучил данные на телесовещании с президентом Владимиром Путиным. За
Следуйте за нами